今日のコースの一品

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おはようございます。

今日のコースの中の何品かを紹介したいと思います。

 

そら豆と海老の天婦羅

 

ばってん茄子と牛肉の炊き合わせ

 

鱧の土佐酢ジュレ

 

と、なっており

どれも旬の食材を使っております。

 

ばってん茄子とは熊本のオリジナルの農産物で通常の茄子よりみずみずしく糖度が高い為、生でも食べることができ、テレビ等でもたびたび紹介され知名度があがってきている茄子です。

 

他にも和食あじでは新鮮な魚介類をご用意しております。